Иммунная система реагирует на фастфуд во многом так же, как и на бактериальную инфекцию. Кроме того, подобная пища провоцирует «эпигенетические изменения» Это показало исследование Боннского университета (University of Bonn), целью которого было изучение влияние продуктов быстрого питания на наше здоровье.
Оказалось, что у мышей, посаженных на «западную диету», для которой характерно высокое содержание насыщенных жиров, сахара, соли и отсутствие свежих овощей и фруктов, через месяц в крови наблюдалась такая же концентрация иммунных клеток, как если бы они заразились какой-либо опасной инфекцией. «Нездоровая диета привела к неожиданному увеличению количества определенных иммунных клеток в крови мышей, особенно гранулоцитов и моноцитов», - рассказала Анетт Крист (Anette Christ), одна из авторов исследования. Ученые выяснили, что вредная диета…
Комментариев нет:
Отправить комментарий