В историческом плане взгляды на проблемы и особенности питания при сахарном диабете претерпели существенные изменения. И в первую очередь это касалось углеводосодержащих продуктов. Продукты, содержащие сахар, из ежедневного рациона исключались полностью, время приемов пищи изменять было строго-настрого запрещено, объем еды должен был оставаться неизменным изо дня в день. Любые отклонения от таких «правил» не только не одобрялись, но и расценивались как недопустимое нарушение. В настоящее время подобная тактика считается неоправданной и устаревшей. В этой главе мы попробуем подробно разобрать, что, когда и сколько следует есть. Именно на эти вопросы следует научиться отвечать, планируя питание.
Важно понимать, что питание пациента с сахарным диабетом должно настолько отличаться от питания здорового человека, насколько заместительная инсулинотерапия отличается от физиологической сек- реции инсулина. Продукты, употребляемые детьми с диабетом, не должны сильно отличаться от обычного здорового питания, которое полезно всем людям. Но обращать внимание на то, что ты будешь есть, иметь достаточно регулярные привычки в еде и знать состав употребляемой пищи, очень важно! ЗАЧЕМ ЧЕЛОВЕК ЕСТ? Как известно, все живые организмы существуют за счет обмена веществ и энергии, которая образуется…
Комментариев нет:
Отправить комментарий