Вопросы о потреблении мороженого часто задаются в последние тридцать лет на занятиях Клуба «Школа психофизической саморегуляции им. Эрнесто Рома» (Школа диабета РДА). Детям с диабетом родители часто ошибочно приобретают фруктовое мороженое или фруктовый лед. Нужно понимать, что мороженое приемлемое для инсулинзависимого человека (СД1) с нормальной массой тела принципиально отличается от мороженого для инсулиннезависимого человека с диабетом 2 типа (СД2) и с повышенной массой тела.
Для инсулинзависисимых потребителей предпочтительно высокожирное, шоколадное мороженое. Жир замедляет всасывание углеводов. Сахароповышающий эффект от употребления 70 -100 граммов даже обычного мороженого типа «пломбир» сопоставим с потреблением одного куска белого несдобного хлеба. Но высокожирные, значит и калорийные сорта мороженого нежелательны для людей с повышенным весом и ожирением (СД2). Потребителям с СД2 предпочтительны низкокалорийные сорта мороженого (фруктовое, фруктовый лед и т. п. ). Для снижения скорости всасывания углеводов мороженое лучше потреблять после основного…
Комментариев нет:
Отправить комментарий